Осотовый мед обладает нежным тонким ароматом, вкус у него приятный, а цвет светло-желтый.

В меде из осота содержится В1, витамин В2, витамин В6, витамина Е, фолиевая кислота, витамин С, витамин К. Из микроэлементов здесь есть: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо, медь, марганец, селен, фтор и цинк. Калорийность меда достаточно высокая — 304 ккал в 100 г.

Осотовый мед, свойства:

• обладает противовоспалительными качествами;
• оказывает желчегонное действие;
• укрепляет нервную систему и оказывает анксиолитический эффект (противотревожный);
• укрепляет иммунную систему;
• улучшает сон;
• обладает лактогенным действием;
• улучшает обмен веществ.

Благодаря своим лекарственным свойствам осотовый мед применяют при воспалительных заболеваниях печени, отравлениях, нервных расстройствах, нарушении сна, повышенной тревожности, простудных заболеваниях.

При авитаминозе, повышенной нервной возбудимости, синдроме хронической усталости и нарушениях сна рекомендуется ежедневно выпивать стакан молока или теплого чая с 2—3 чайными ложками осотового меда.